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新年明けましておめでとうございます。 というのも、少し遅いですね。(^_^X) 寒中お見舞い申し上げます。 今年は、暖冬傾向にあるようで、凍える寒さが少ないので、 過ごし易いです。 こちら、去年作りました。 柚子味噌です。 とても重宝しています。 柚子は、毎年、無農薬のものを買いに行きます。 それも10キロも買ってくるので、(さらにおまけが付くので、 全部では、13キロくらい)それを片付けるのは、いろいろと 大変です。 まあ、1,2キロはお友だちに配っちゃいますし、2キロくらいは 柚子酒に漬けるしで、手間が掛からないようにしていますが。 この柚子味噌は、今年(去年か?(^_^X) 初めて作りました。 味噌に砂糖入れて、柚子を入れれば良いとは思っていましたが、 ちょうど良い具合に、フリーペーパーに作り方が出ていました。 作ってみたら、とっても美味しくて、すぐに無くなりそうです。 こちらは金柑。 うちのだんな様が、年末から風邪を引いて、咳が治らないので、 金柑がいいかなと、買ってきました。 ところが、そのままで一向に食べる気配がないので、 以前お友だちから金柑の甘露煮を頂いたことを思い出して煮てみました。 これも、すごく美味しいんです。 すぐに追加分を買ってきました。 まだ、これから煮ますが。 こちらは、キウイフルーツ。 たくさん頂いたので、ジャムに煮ておくことに。 で、金柑とキウイのジャムを逆さにして、冷ましています。 こんな風に、いろいろ煮たりしていると、時間があっという間に 過ぎてしまいます。 だから、忙しいのです・・・・・(^^ゞ でも、この食品の保存は、とても気分が良いです。 今年のお正月に、例の筍を出して、煮物とお雑煮に使いました。 毎年、買っていた筍を買わずにすむし、自分の家のだと思うと 安心、美味しいで、好評でした。 と云うわけで、かなりの物を冷蔵庫に保存し始めた私ですが・・・・ 冷凍庫がいっぱいで、入らなくなりました。 入れたら、使わないと・・・・``r(^^;)ぽりぽり 今年も、色々作っては詰め込む予定でいます。 まずは金柑を煮て、りんごも、蜜柑も煮て・・・・ 砂糖のカロリーが怖い!! |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
|---|---|
今年も宜しくお願い致します♪ |
satsuki 2009/01/08 15:11 |
もう寒にはいりましたね。 |
森の生活 2009/01/08 19:58 |
【冷凍庫がいっぱいで、入らなくなりました。 |
海のはなし 2009/01/09 07:34 |
satsukiさんへ |
沙羅 2009/01/09 10:23 |
森の生活さんへ |
沙羅 2009/01/09 10:25 |
海のはなしさんへ |
沙羅 2009/01/09 10:28 |
千葉も今日は寒いですよ〜。 |
カンツォーネ 2009/01/09 15:48 |
カンツォーネさんへ |
沙羅 2009/01/10 13:26 |
明けましておめでとうございます。 |
人魚姫 2009/01/11 09:22 |
寒中お見舞い申し上げます。 |
ハーモニー 2009/01/11 11:15 |
人魚姫さんへ |
沙羅 2009/01/11 15:10 |
ハーモニーさんへ |
沙羅 2009/01/11 15:14 |
今年も宜しくお願いしま〜す! |
Papalin 2009/01/12 09:52 |
Paplinさんへ |
沙羅 2009/01/13 14:46 |
今年もよろしくお願いいたします!丁度頂き物のリンゴがあります。少々痛みかけ・・・私もこれから沙羅さんを見習ってジャム作りをしてみましょう!本当ですね。砂糖のカロリーが・・心配ですが |
涼華 2009/01/14 11:53 |
涼華さんへ |
沙羅 2009/01/15 14:47 |
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